健康功效
黄瓜：低蛋白质
白糖：低蛋白质
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
黄瓜１根、生抽１碗、蒜瓣４瓣、盐４克、白糖８克、陈醋２０克、红椒半个、姜末６克、八角适量、花椒少许
酱黄瓜的做法
１．首先准备一根，新鲜多汁的嫩黄瓜
２．将黄瓜切段
３．装入容器中，加入４克的盐拌匀，腌制两小时
４．这时准备好佐料；生抽、白糖、姜、蒜瓣、八角、花椒、红椒、陈醋
５．蒜瓣用刀拍碎，红椒切丝，姜切末
６．现在开始做姜汁，锅中倒入生抽
７．白糖
８．八角、花椒
９．陈醋
１０．所有佐料放入烧开，凉透
１１．两小时后，装有黄瓜的容器中加适量的水，洗去黄瓜多余的盐
１２．倒入沥水篮中，沥干水份，也可以用吸油纸吸干
１３．沥干水份后，倒入干净的碗中，再倒入蒜瓣、红椒丝
１４．Zui后将晾凉的酱汁倒入装有黄瓜的碗中，盖上盖，腌制一夜即可