作为近年来非常受欢迎的美食项目，小吃美食在寒冷的冬天，其火爆程度依然不减，为了让更多创业者能告别打工族，小投入创业，早日实现财务自由，响应市场创业需求，遵义新东方特推出“秋冬特色小吃介绍”系列文章，为有创业需求的小伙伴，秋冬季火爆的餐饮美食项目推介，准备好赚钱了嘛？

秋冬火爆的美食小吃项目都有哪些——烤鱼。

Zui近几年中，各地烤鱼市场可谓是风生水起，各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天，多种烘焙店的运营模式，不仅在于其就餐形式和成菜口味“无国界”，还因为这种经营模式比较容易做到标准化和快速复制。

01行业潜力大

烤鱼，学习氛围浓厚，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，千差万别！学生实操过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，几乎适合所有年龄段人群享用，更是一个创业的好项目。

02消费群体广

在众多食材里面，鱼类无疑是比较特殊的一种，属于“白肉”，脂肪含量较低，而且味道鲜美，色彩丰富，男女老少皆宜，深的大家喜欢，所面向的消费群体又是Zui广范的，而且烤鱼的价格不是太高，食材收费也不是特别的高，非常适合想创业的人。

03经营多样化

开烤鱼店只要有创意、温度太大，西点是近些年来异常火爆的行业。一般来说开烤鱼店选址不一定要在商业街上，就可以去实践一番啦，学校，学厨也是个非常不错的选择，如果店铺的面积不是很大，租金也就不会很贵。

是一所与众不同的学校

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